Vleeswarenfabrikant De Keyser als groep is één van de belangrijkste Belgische private label-producenten van fijne vleeswaren op basis van varkensvlees en gevogelte. Daarnaast leveren ze een uitgebreid gamma op maat gemaakte vleeswaren voor verdere verwerking in convenience food, zoals broodjes, sauzen, soepen, warme maaltijden en wokken. Vanuit hun 7 vestigingen in België en Nederland leveren ze aan winkelketens, de voedingsindustrie, food service en grossiers en dit binnen heel Europa.

Er wordt veel belang gehecht aan Operationele Excellentie: zo veilig mogelijk product tegen zo weinig mogelijk grondstof verspilling, energieverbruik, toegevoegde hulpstoffen, verpakkingsmaterialen en dus impact op de omgeving én volgens de lastenboeken op een beter dierenwelzijn.

Het realiseren van de bedrijfsstrategie is het werk van de totale groep medewerkers onder leiding van hun sleutelfiguren en het management. Het HACCP-team coördineert en wordt gevormd door  een multidisciplinair team: kwaliteitsverantwoordelijke, werkplaatsleider, productieverantwoordelijke, directie … Deze groep wordt in functie van het project, aangevuld met andere teamleden o.a. de milieucoördinator.

Vleeswaren De Keyser beschikt over de volgende kwaliteitslabels: Trador Traceability, BRC, IFS, Meesterlyck Magistral, Certus Quality Label.

Consultes ondersteunt hen al vele jaren op de verschillende sites (zowel in Vlaanderen als in Wallonië) met hun milieubeleid. Dit aan de hand van periodieke rondgangen, overleg met directie, het toepassen van nieuwe wetgeving, adviseren, pro-actief informeren, aanvraag van de nodige omgevingsvergunningen, bijhouden afvalstoffenregisters per site, opvolgen waterverbruiken en afvalwaterlozing, etc.

Diverse tools worden aangereikt en uitgewerkt o.a. het afvalstoffenregister, het register waterverbruik, de integrale waterfactuur, het register koelinstallaties, de Chemical Assesment Tool (CAT). De CAT (op maat van de klant) wordt verder beheerd door de interne preventiedienst en krijgt een jaarlijkse update van de achterliggende wetgeving.  Dit is een uiterst praktische manier om de chemische agentia van alle sites te inventariseren. Bovendien laten ingebouwde screeningtools toe om al uw chemische stoffen en mengsels accuraat blijvend op te volgen in functie van de verschillende relevante wetgevingen.

Vleeswaren De Keyser draagt ook haar steentje bij om haar CO₂ voetafdruk zo laag mogelijk te houden.  De laatste jaren wordt er meer en meer ingezet op vernieuwing en duurzaamheid.  Onder duurzaam ondernemen verstaat Vleeswaren De Keyser maatschappelijk verantwoord ondernemen. Dit is een vorm van ondernemen met respect voor zowel de sociale kant (mentaal en fysisch welzijn van de mensen) als met respect voor de ecologische randvoorwaarden (leefmilieu en dierenwelzijn).

Sinds medio 2020 is site Aalter zelfvoorzienend voor 10% van haar elektriciteitsverbruik aan de hand van zonnepanelen.  Reeds 2 sites zijn overgeschakeld op een efficiëntere alternatieve koelcentrale op basis van natuurlijke koudemiddelen ammoniak en CO₂.  De overige sites volgen en er wordt zelfs nog verder gezocht naar de nieuwste alternatieve koelmiddelen.  Het afvalwater ondergaat een eerste voorzuivering om de vuilvracht naar de RWZI’s te reduceren.  Indien mogelijk wordt er geïnvesteerd in een verregaande zuivering zodat op oppervlaktewater kan geloosd worden.  Waterbesparende maatregelen worden ook onder de loep genomen.

Bij de aankoop van vleeswarenverpakking heeft men aandacht voor het cradle to cradle principe. Verpakking moet enerzijds bescherming bieden aan de vleeswaren maar anderzijds ook recycleerbaar om de afvalberg te verminderen.

Bij al deze milieutopics speelt de milieucoördinator een cruciale rol en wint meer aan belang. Zij treedt op als spilfiguur tussen de klant en de vergunningverlenende overheid bij het verkrijgen van omgevingsvergunningsaanvragen (zowel milieu als stedenbouw).  Zij wordt aanzien als een neutrale persoon die de communicatie doet met Handhaving.

Quote Katrien - Consultes: De aanvankelijke ondersteuning voor Vleeswaren De Keyser is voor mij begonnen begin de jaren 2000 voor hun site in Ursel.  Door de jaren heen is De Keyser gegroeid tot een pionier in de retailsector met ondertussen een 6-tal sites in België.  Het is een meerwaarde om als consultant mee te kunnen groeien met de klant en hen te begeleiden in het vergunningstraject en continue opvolging.

Quote Kris Françoys - Vleeswaren De Keyser: ik heb Consultes steeds ervaren als een partner die milieutechnisch meedenkt binnen ons businessmodel, ons alert houdt in een continu wijzigend speelveld en dit op een praktische en economisch realiseerbare manier. De lange termijn staat hier voorop gezien de verantwoordelijkheid die het team draagt naar de productveiligheid, haar impact op de omgeving waarin ze produceert en de veilige werkverschaffing voor ca 400 gezinnen.